कारीगरी बाय शेफ हरपाल सिंह सोखी ने मेरठ में भव्य "राज तिलक उत्सव" के साथ की शुरुआत

नित्य संदेश ब्यूरो

मेरठ। कारीगरी बाय शेफ हरपाल सिंह सोखी, उत्तर भारतीय व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध और पुरस्कार-विजेता फाइन डाइनिंग ब्रांड, भारत में अपने 13वें आउटलेट तथा मेरठ में अपनी पहली उपस्थिति के भव्य शुभारंभ की गर्वपूर्वक घोषणा करता है। यह उद्घाटन न केवल ब्रांड की विस्तार यात्रा में एक महत्वपूर्ण उपलब्धि है, बल्कि मेरठ शहर के लिए भी एक नया अध्याय है, क्योंकि करिगरी शहर का पहला शेफ-लीड फाइन डाइनिंग रेस्टोरेंट लेकर आया है, जो पाक-कला और आतिथ्य अनुभवों के नए मानक स्थापित करेगा।

5 जून 2026 को आयोजित होने वाला भव्य उद्घाटन समारोह "राज तिलक उत्सव" थीम पर आधारित है, जो भारत के कारीगरों—शिल्पकारों, कलाकारों, खिलाड़ियों, रचनाकारों और दूरदर्शी व्यक्तित्वों—को समर्पित है। यह आयोजन करिगरी की उस मूल भावना को दर्शाता है, जिसमें हर प्रकार की कारीगरी और उसे साकार करने वाले लोगों का सम्मान किया जाता है। उद्घाटन से एक दिन पूर्व गुरुवार को करिगरी ने "शरबत-ए-शाम, मेरठ के नाम" शीर्षक से एक विशेष निजी संध्या का आयोजन किया, जिसमें मेरठ के प्रतिष्ठित उद्यमियों, सामाजिक हस्तियों और शहर के प्रमुख व्यक्तियों ने भाग लिया। इस अवसर पर अतिथियों को करिगरी के अनूठे कॉन्सेप्ट और अनुभव की पहली झलक देखने का अवसर मिला। लगभग 3,000 वर्ग फुट में फैला यह नया रेस्टोरेंट भारत के करिगारों को समर्पित एक जीवंत श्रद्धांजलि के रूप में डिज़ाइन किया गया है। इसकी दीवारें देश के खेल जगत के नायकों, कलाकारों, वस्त्र एवं धागा उद्योग के शिल्पकारों तथा अन्य प्रेरणादायक रचनाकारों की कहानियाँ बयां करती हैं। वहीं, विशेष रूप से तैयार की गई "शेफ्स कोट वॉल" पाक-कला के करिगारों के सम्मान का प्रतीक है। उद्घाटन समारोह का मुख्य आकर्षण होगा एक भव्य ग्रैंड कर्टेन रिवील, जिसके माध्यम से मेरठ को शहर के सबसे आकर्षक और शानदार डाइनिंग डेस्टिनेशनों में से एक की झलक देखने को मिलेगी। यह अनुभव आतिथ्य, संस्कृति और कहानी कहने की कला का अद्भुत संगम प्रस्तुत करेगा। रेस्टोरेंट में एक खूबसूरती से डिज़ाइन किया गया *प्राइवेट डाइनिंग रूम (PDR) भी है, जो निजी समारोहों, व्यावसायिक बैठकों और विशेष अवसरों के लिए एक विशिष्ट एवं सुरुचिपूर्ण वातावरण प्रदान करता है।

इस अवसर पर करिगरी के संस्थापक चेहरा और प्रसिद्ध सेलिब्रिटी शेफ शेफ हरपाल सिंह सोखी ने कहा: "कारीगरी हमेशा से उन लोगों का उत्सव मनाने के बारे में रही है जो अपने हुनर से कुछ असाधारण रचते हैं। हमारे हर व्यंजन, हर डिज़ाइन और हर अनुभव के केंद्र में करिगार की भावना है। हमें मेरठ में इस विचारधारा को लेकर आने की बेहद खुशी है और हम इस शहर के लिए एक ऐसा गंतव्य बनाने की उम्मीद करते हैं जिस पर मेरठ गर्व कर सके।"

कारीगरी के संस्थापक एवं सीईओ योगेश शर्मा* ने कहा: "मेरठ एक समृद्ध सांस्कृतिक विरासत वाला शहर है। कारीगरी के आगमन के साथ हमारा उद्देश्य केवल बेहतरीन भोजन परोसना नहीं, बल्कि ऐसा अनुभव प्रदान करना है जो उन करिगारों और रचनाकारों का सम्मान करे, जो हमें हर दिन प्रेरित करते हैं।"

मेरठ में कारीगरी को लेकर आने का श्रेय फ्रेंचाइज़ी पार्टनर्स तनीष्क वशिष्ठ और अतुल वशिष्ठ को जाता है, जो शहर में उत्कृष्ट भोजन, प्रीमियम आतिथ्य और यादगार अनुभवों की नई संस्कृति स्थापित करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। प्रामाणिक उत्तर भारतीय स्वादों को कहानी, संस्कृति और कला के साथ प्रस्तुत करने के लिए प्रसिद्ध कारीगरी आज भारत के सबसे विशिष्ट रेस्टोरेंट ब्रांड्स में से एक बन चुका है। मेरठ में अपने 13वें आउटलेट के साथ, ब्रांड देशभर में भारतीय पाक विरासत का उत्सव मनाने और अविस्मरणीय डाइनिंग अनुभव प्रदान करने की अपनी यात्रा को आगे बढ़ा रहा है।