डॉक्टर अभिषेक डबास
नित्य संदेश, मेरठ। शोभित विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ बायोटेक्नोलॉजी एवं लाइफ साइंसेज़ द्वारा स्वाभाविक रूप से आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले फंक्शनल फूड्स: खाद्य एवं माइक्रोबायोम इंटरैक्शन के विज्ञान की खोज विषय पर एक सप्ताह का ऑनलाइन माइक्रो-प्रमाणन पाठ्यक्रम प्रारंभ किया गया है।
इस विशेष पाठ्यक्रम का उद्देश्य प्रतिभागियों को फंक्शनल फूड्स और न्यूट्रास्यूटिकल्स की भूमिका से अवगत कराना है, जो हमारे गट हेल्थ, इम्यून सिस्टम एवं संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। पाठ्यक्रम के अंतर्गत प्रतिभागियों को मानव गट माइक्रोबायोम एवं खाद्य घटकों के परस्पर प्रभावों की वैज्ञानिक जानकारी दी जा रही है। पाठ्यक्रम के पहले दिन आयोजित हुए इंटरैक्टिव सत्र में विद्यार्थियों ने उत्साहपूर्वक भाग लिया। सत्र में फंक्शनल फूड्स, न्यूट्रास्यूटिकल्स और संतुलित आहार के महत्व पर चर्चा हुई। विद्यार्थियों को एक विशेष सामुदायिक जागरूकता कार्य भी सौंपा गया, जिसमें उन्हें कम से कम 10 लोगों को पोषण और गट हेल्थ के संबंध में जागरूक करना है।
कार्यक्रम की मुख्य वक्ता सोनिया सैनी ने विषय की वैज्ञानिक एवं व्यावहारिक समझ को सहज तरीके से प्रस्तुत किया। उन्होंने आंतरिक स्वास्थ्य में आहार की भूमिका को रेखांकित करते हुए गट माइक्रोबायोम के संतुलन को बनाए रखने के उपायों पर प्रकाश डाला। इस अवसर पर स्कूल ऑफ बायोटेक्नोलॉजी की निदेशक डॉ. दिव्या प्रकाश सहित समस्त फैकल्टी सदस्य उपस्थित रहे और कार्यक्रम के आयोजन को सफल बनाने में अपना महत्वपूर्ण योगदान दिया।
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